技術支持

                                                    陰雨天煙葉烘烤技術

                                                    點擊次數:807 發布時間:2021-3-23

                                                        入夏以來,我國大部分煙區陰雨連綿,由于雨量大、日照時數少,造成煙葉葉片含水分大,身份薄,成熟不均勻,耐烤性差,河南、山東、貴州、四川表現尤為突出。在煙葉烘烤過程中,我們針對這類煙葉,探索總結出一套行之有效的烘烤方法,以供參考。

                                                    一、掌握成熟度
                                                        下部煙葉應在葉色青多黃少時采收,中部煙葉應在煙葉青黃各半時采收,上部煙葉應在葉色黃多青少時采收,頂部應在4~6片煙葉充分成熟時一次采收。采收時間以下午為佳,這樣能增加烤后煙葉的產量。
                                                    二、編桿裝炕要稀
                                                        編桿裝炕以稀為主,以利于氣流循環和水分排出,防止煙葉烤黑。
                                                    三、烘烤要點
                                                         針對當前烘烤中存在的問題:點火后溫度低煙葉不出汗;變黃期不排濕,形成硬變黃;定色期心急升溫快;干筋期濕球溫度低,烤出的煙葉色淡。我們首先要堅定不移地落實“38℃變黃,39~54℃定色,55~68℃”干筋的三階梯烘烤新工藝。具體應做到“三個協調”。
                                                         1.變黃期協調失水。變黃期首先要使煙葉出汗,呈軟變黃,若不出汗就會形成硬變黃。這是因為軟變黃易定色,硬變黃易烤黑。因此,應在煙葉裝炕點火溫度升到了30℃以上時,觀察煙葉是否出汗。不出汗則表明干球溫度低,干球一般要升到36~38℃。但也要根據天氣的變化,既要防止溫度過低煙葉不出汗,又要防止溫度過高煙葉出青尖。有的煙農烘烤煙葉時在變黃期不排濕,當干球溫度達到36℃或38℃時,封火休息,一直等到煙葉變黃達到程度后,再加火升溫,使煙葉的水分全部集中到定色期排出,給定色帶來很大困難。因此,干球溫度在38℃時,當煙葉變黃程度達到要求時,就要打開天窗,排濕氣。在這個溫度段變黃的程度要根據煙葉素質的好壞而定,素質好的煙葉要變到7~8成黃(以炕房下二棚為主),素質一般的煙葉可變到6~7成黃,素質差的煙葉不好烤,當變黃5成時就要排濕,轉入定色。對于煙葉的干燥程度,要在干球溫度達到38℃,也就是變黃結束時,底棚煙葉主脈要有1/3發軟,手握不斷。
                                                         2.定色協調排濕。定色期一定要協調好排濕,控制濕球溫度應在38℃以下。當干球溫度達到42℃時,易烘烤的煙葉變黃程度要達到黃片青筋,一般煙葉和難烘烤煙葉變黃8~9成,且充分塌架。干球45℃時,全炕黃片青筋,主脈全軟。干球46~48℃時,煙葉達到黃片黃筋,大卷筒。54℃時,全炕葉片干燥,只有煙筋不干。為解決煙葉葉背面灰白色的問題,要在54℃延長時間(一般需要16~20小時),保證葉面、葉背都呈桔色。
                                                    有些煙農沒有按照葉片全干,再進入干筋期的要求去做,而是濕片進入干筋期,在高溫的強制下,迫使煙葉干燥,出現蒸片,輕者掛灰,重者全葉面呈黑灰色,甚是可惜。因此,一定要把住全炕葉片不干,干球溫度不能超過54℃這個關口,保證出好煙。
                                                         3.干筋協調濕度。進入干筋期的濕球溫度掌握,是出桔色煙葉的最后一個重要環節。而部分煙農往往在這個時間因濕球水瓶里無水,怕熱不想加水。還怕煙葉烤紅,于是大開天窗,大開地洞,大燒火,使實際濕球達不到39℃,不但浪費了燃料,白出了力氣,更為重要的是把桔色煙葉烤成了淡色煙葉。因此,要嚴格控制濕球溫度,當干球溫度達到60℃以后,大膽地將濕球溫度提升到42~43℃,這樣能多出桔色煙,提高烘烤質量。如果濕球溫度達不到時,要適度關小天窗、地洞。

                                                    上一條:下炕煙葉要求水分為多少     下一條:煙葉烘烤的原則
                                                    亚洲无码自拍偷拍视频_亚洲人成人无码网WWW国_国产亚洲精品高清在线_好看的亚洲第一网站